aus der veganen Küche

Kategorie: Unter 30 Minuten

Erdnusscurry mit Rohnudeln

Erdnusscurry mit Rohnudeln

Raw Nudeln sind recht praktisch und kalorienarm. Wenn ich also den Tag über mit Testbacken beschäftigt war und reichlich probiert und gegessen habe, ist es wirklich sinnvoll, wenn ich abends nicht on Top auch noch reinhaue. Wenn man so langsam in das Alter kommt…. 😉 […]

Tassenkuchen mit Datteln

Tassenkuchen mit Datteln

Hier kommt ein Wochenendexperiment, inspiriert von der Tassenkuchen-Werbung, ich meine von Dr. Oetker. Da es solche Leckereien für zwischendurch nie in vegan gibt, bleibt ja nur selbermachen. Also musste das ausprobiert werden. An den Gewürzen seht ihr schon, dass ich in der Adventszeit experimentierte. 🙂 […]

Spargelpfanne mit Spinatrohnudeln in Erdnusssauce

Spargelpfanne mit Spinatrohnudeln in Erdnusssauce

Die Rohnnudeln haben es mir angetan, mal sehen, was damit noch so geht. Der Reis der gleichen Sorte hat mich nicht überzeugt, aber die Nudeln, wenn ich sie nicht raw esse, schon. 🙂 Und nachdem ich noch sehr günstigen und unglaublich saftigen frischen Spargel erstanden […]

Mini-Pawlova

Mini-Pawlova

Da ich ja mittlerweile regelmäßig Baisermasse verarbeite, habe ich auch immer fertige Baisers da. Und als nun am letzten Brückentag krank auf dem Sofa lag, hatte ich Lust auf Törtchen. Beeren waren da, Baiser waren da, Schlagsahne auch. Dazu braucht’s nicht mal ein Rezept – […]

Azuki Beans Spaghetti mit Wok Gemüse und rotem Curry

Azuki Beans Spaghetti mit Wok Gemüse und rotem Curry

Via Facebook wurde ich auf Pasta aus Hülsenfrüchten aufmerksam – Werbung ist nicht immer schlecht. 🙂 DIE musste ich natürlich ausprobieren und bestellte eine kleine Auswahl bei Edamama. Bisher habe ich die Azuki Bean und die Soy Bean getestet… LECKER! Mein Favorit sind bisher die […]

Schnelle Asia-Rohnudeln mit Zuckerschoten und Räuchertofustreifen

Schnelle Asia-Rohnudeln mit Zuckerschoten und Räuchertofustreifen

Vor ein paar Tagen stolperte ich über Rohnudeln und habe natürlich sofort ein Probierpaket bestellt. Das erste Versuch war mau und ich fand sie belanglos bist absolut nichtssagend: von der Konsistenz zu sehr wie zu fester Wackelpudding und geschmacklich unbefriedigend. Aber heute war Test Nr. […]

Pikanter Karottensalat mit Jalapenos

Pikanter Karottensalat mit Jalapenos

Karottensalat mag ich eigentlich nicht so gerne, er ist so langweilig im Geschmack. Und dann aß ich bei unserem Thai in Jülich den Karottensalat als Vorspeise und war kuriert. Scharf, süß – einfach köstlich! Ich hab nun einfach ein Glas Jalapenos gehäckselt und mit dazu […]

Rührtofu

Rührtofu

Nach den Dioxin-Eiern vor noch nicht mal fünf Jahren gibt’s schon den nächsten Eierskandal. Wer ist überrascht? Für alle, die es mal testen wollen, kommt hier der Rührtofu. Gerade jetzt hab ich wirklich mal wieder Lust drauf. Denkbar einfach zu machen und mit Kala Namak […]

Croc Monsieur mit Avocado und Champignons

Croc Monsieur mit Avocado und Champignons

Vor Jahren haben wir einen Sandwichmaker gekauft, den wir dafür noch nie nutzten, denn direkt anschließend zog das vegane Essen ein. Jetzt entdeckten wir Simply V und nachdem es des letzt Abends schnell gehen musste, war das eine perfekte Testsituation für den hoffentlich auch schmelzenden […]

Penne mit Tomaten und Rucola

Penne mit Tomaten und Rucola

Hier ist wieder einer der Zufallskandidaten aus der Rubrik ” Wenn’s schnell gehen muss…”: Spaghetti mit Tomatensauce war zu langweilig und nach dem Blick in die Kühlschränke fiel dann die Entscheidung so eine Art Tomatensauce frisch herzustellen. Seither heißen die angebratenen Tomätchen bei uns geschmolzene […]