aus der veganen Küche

Schlagwort: Kekse

Weckmännchen mit Purple Yams

Weckmännchen mit Purple Yams

Alle Jahre kommt St. Martin und es gibt allerorten Weckmänner. Und sie sind natürlich nie vegan. Es war also Zeit, sich selbst um eine vegane Alternative zu kümmern. Meine Weckmännchen sind mit Purple Yams und Cranberry-Augen. 🙂 Drucken Portionen: 4 Stück ZUTATEN 50 g Purple […]

Scottish Oatcakes

Scottish Oatcakes

In Frankreich stolperte ich über Scottish Oat Cakes und bin seither addicted. Aber der Ehrgeiz nagte an mir, ich wollte sie selber machen, mit den richtige Zutaten: Hafer, Wasser und Salz. Drucken Portionen: 4 Personen ZUTATEN 250 g Haferflocken Instant 100 g Hafermehl 2 TL […]

Zitronen Sablés

Zitronen Sablés

Im letzten Urlaub an der Côte d’Azur stromerten wir durch die Altstadt von Nizza und fanden dort einen wunderbaren Laden, in dem man Fruchtpâtés, Plätzchen, Pralinen und Eis kaufen konnte – alles artisanale, alles Handarbeit. Ich musste natürlich ein paar Kekse kaufen, die auch noch […]

Chocolate Biscuits

Chocolate Biscuits

Ich wollte endlich mit Aqua Faba das Experimentieren beginnen, aber das will gut organisiert sein. Zum einen kann ich solche Mengen Kichererbsen nicht essen, um soviel Wasser zu bekommen und zum anderen musste ich erst noch Eiswürfelbeutel erstehen, um Vorräte einzufrieren. Und dann gab es […]

Erdnussbuttercookies mit Schokolade

Erdnussbuttercookies mit Schokolade

Ich wollte immer etwas mit Erdnussbutter machen. Ab und an auf dem Brot, ganz klassisch mit Marmelade ist lecker, aber auf Dauer war’s mir langweilig. Und Cookies gehen ja immer und da meine Kinder – wie vermutlich alle Kinder – Schokolade lieben, mussten es Schokocookies […]

Orangenbits

Orangenbits

Eigentlich wollte ich heute meine Art der Calissons herstellen, aber das ging gründlich schief. Statt dessen nutzte ich den Teig, um Kaffeegebäck herzustellen. Ich wollte immer etwas in der Art von Amarettini machen, aber ohne dass es Amarettini sind. Eh voilà, die Orangenbits sind perfekt […]