aus der veganen Küche

Schlagwort: Marmeladen

Apfel-Marzipan-Marmelade mit Rosinen

Apfel-Marzipan-Marmelade mit Rosinen

Nix geht über den Geruch von Marzipan oder Zuckerwatte. Beide sind meine absoluten Favoriten und ich suche immer noch Parfums, die genauso riechen, wurde aber bisher leider nicht fündig. Da nun Spätsommer kommt, steht eigentlich alles mit Äpfeln an, bei mir isses die Apfelmarmelade. Die […]

Dattel-Punsch-Aufstrich

Dattel-Punsch-Aufstrich

Datteln sind, schon solang ich mich erinnern kann, meine favorisierten getrockneten Früchte. Früher hab ich meiner Mom immer welche aus der länglichen Packung stiebitzt und dachte, sie merkte es sicher nicht, wenn ein oder zwei fehlten. Fiel ihr natürlich doch auf, vor allem wenn nur […]

Mandel-Schoko-Zimt-Creme

Mandel-Schoko-Zimt-Creme

Für irgendein Rezept, das ich ausprobieren wollte, kaufte ich Mandelmus. Das Rezept verlegte ich und das Mandelmus stand rum. Lange stand es rum! Meine Schokocreme war ausgerechnet an einem Samstag leer geworden und abends fiel mir auf, dass für meinen sonntäglichen Schokobrotsnack kein Aufstrich parat […]

Birnen-Fenchel-Chutney

Birnen-Fenchel-Chutney

Als das Tomaten-Zwiebel-Confit entstanden war, hatte ich Blut geleckt und außerdem noch Fenchel und Birnen da, die dringend weg mussten. Also wurde ein Chutney draus. Aktuell wird es für Currys genutzt oder im Joghurt, aber auch im Grießpudding ist es gut denkbar. Drucken ZUTATEN 3 […]

​Tomaten-Zwiebel-Confit

​Tomaten-Zwiebel-Confit

Tomaten sind ja Jedermanns Lieblinge. Ich mag sie roh nur mäßig, aber ein Confit wollte ich immer ausprobieren, schon weil der Essig den Tomatengeschmack so hervorheben soll. Das Confit passt ja als Zutat zu einer Menge und wenn es nur als Dip für einen Apéritif […]