Schlagwort: Risotto

‚Parmesan’risotto mit gefüllten Tomaten

‚Parmesan’risotto mit gefüllten Tomaten

Für ein Abendessen, als Besuch kam, brauchte ich ein gut vorzubereitendes Gericht. Es ist ja nicht der Sinn, wenn Gäste im Haus sind, nur in der Küche zu stehen. Asls Vorspeise gab es Zucchiniküchlein, als Hauptspeise gab es das ‚Parmesan’risotto und als Nachtisch gab es […]

Gewürzrisotto

Gewürzrisotto

Risotto kenne ich traditionell mit Weißwein zubereitet. Aber irgendwann fragte ich mich, ob es nicht auch mit Rotwein gehen könnte. Würziger dann vielleicht, exotischer im Geschmack. Da der Rappe immer mal wieder Wein aussortiert, den er dann doch nicht trinken möchte, ist mein Regal im […]

Spargelrisotto mit Löwenzahn

Spargelrisotto mit Löwenzahn

Das Spargelrisotto mit Löwenzahn war wie so viele Essen ein Zufall. Beim Einkaufen erstand ich Löwenzahn und war begeistert, damit ich nämlich  noch nie irgendetwas zu tun. Aber was passt zu Löwenzahn, für einen schnöden Salat war mir zu schade. Spargel war auch noch da: […]