aus der veganen Küche

Schlagwort: Süßigkeiten

Engadinerpralinen in vegan für Manu

Engadinerpralinen in vegan für Manu

#finkgezwitscherontour ist ja regelmäßig Dienstags im St. Jacques in Randerath und versucht vegane Küchenmuse zu spielen. Gleichzeitig werde ich immer wieder neu inspiriert und habe viel Spaß mit den wundervollen Menschen aus Küche und Service. Am meisten tausche ich mich mit Manu aus. Manu ist […]

Mandelsplitter mit Cranberries

Mandelsplitter mit Cranberries

Weihnachten macht meine Mom immer Früchte in Schokolade. Heißgeliebt waren immer die Ananas in weißer Schokolade. Da die einfach zu veganisieren sind, war das eines der ersten Rezepte, die zu Weihnachten neu entstanden. Hier allerdings noch mit Mandelsplittern für die Knackigkeit. Bei Früchten in Schokolade […]

Eis mit dem Duft weißer Schokolade

Eis mit dem Duft weißer Schokolade

Die Tage waren wir im Justus K. in Aachen und dort gab es für die Veggies und Omnis Weiße Schokolade-Eis als Desserts. Ha, dachte ich mir, ich hab doch noch das weiße Schoki-Aroma daheim, aus meiner letzten BOS-Lieferung. Eis sollte daraus eh werden, also wurde […]

Vanille-Whiskey-Eis

Vanille-Whiskey-Eis

Zum Geburtstag bekam ich von meinen Müttern einen Icecream-Maker für meine Kitchen Aid. Jucheee! Ich wollte ihn die ganze Zeit einmal einweihen, aber brauchte immer noch etwas, was das durchfrieren der Eismasse verhinderte. Nun stolperte ich in meinem neuen Lieblingszutatenladen BOS Food über Super Neutrose. […]

Veganer, weißer Nougat

Veganer, weißer Nougat

Weißer Nougat aus Montélimar hatte es mir schon als Kind angetan. Einmal fand ich ihn nicht mit Mandeln oder Pistazien, sondern mit kandierten Früchten und bin seither addicted. In Avignon kauften wir in diesem Jahr handgemachten weißen Nougat in einem Laden, neben dem Papstpalast (Nougat […]

Superfood-Pralinen

Superfood-Pralinen

Überall gibt es nun Blissballs, Energiebällchen und Superfoodriegel. Und preislich sind sie mir mitunter einfach ein bisschen teuer, um weggesnackt zu werden. Dem folgte die Überlegung, was denn in meinen Energiebällchen drin sein soll und ich entschied mich für Datteln wegen des Kaliums, für Amaranth […]

Cranbärries

Cranbärries

Ab und an esse ich eigentlich gerne mal so etwas wie Gummibärchen, Lakritz etc. Aber in vegan gibt es sie im regulären Supermarkt leider selten. Im Winter kam daher schon die Idee, mal zu testen, ob das nicht in der heimischen Küche herstellbar ist. Der […]